1 стакан отварного риса;
4-5 вареных картофелин;
1 луковица;
1 морковь;
растительное масло;
соль и черный молотый перец по вкусу.
Лук и морковь обжарить в растительном масле. Вареную картошку натереть на терке. Смешать жареные овощи, картошку и рис. Все посолить, поперчить по вкусу. Сформировать из этой массы котлеты и жарить в масле до образования красивой корочки.
Просто и вкусно!