Светлица .Избранное.

[яромира]

[М@йорк@]

Залежи разных узоров - здесь
http://streamphoto.ru/users/zowie/

[Vares]

[М@йорк@]

[яромира]

Лечебные свойства чая ПуЭр

Воздействие Пуэра на организм зависит от качества чая, и, прежде всего, от его выдержки.
Пуэр в процессе длительного хранения набирает силу и крепость. Как и старое вино, Пуэр творчески взаимодействует со временем и оно его не разрушает, а придаёт ему мягкость и силу.
Чай Пуэр по характеру имеет мягкий вкус и нежный аромат, исцеляет от 100 болезней.
    Китайская медицина считает Пуэр тёплым по энергии чаем, поднимающим жар в селезёнке, мягко согревающем организм, в отличие от красного чая, который слишком горяч и излишне стимулирует сердце и желудок. Западная наука признает за этим чаем способность улучшать метаболизм и способствовать регуляции веса.
    Пуэр является лучшим чаем при различных нарушениях пищеварения, отравлениях и диспепсиях, он подходит для комплексной терапии гастритов, дуаденитов и колитов различной этиологии. Пуэр снимает беловатый налет со слизистых, улучшает (как прекрасный диджестив) усвоение пищи. Спазмолитические свойства чая способствуют улучшению перистальтики кишечника. Пуэр полезен при диспептических явлениях, не противопоказан даже в острой фазе заболеваний ЖКТ, при этом важно пить чай чуть теплым, но не горячим. Пу Эр является чуть ли не единственным чаем, который можно употреблять людям, страдающим язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки. В результате многолетней выдержки Пуэр становится почти щелочным чаем и не стимулирует избыточно желудок.
    Пуэр употреблять как лекарство не стоит, его нужно пить, как чай, и вы заметите сами улучшение вашего состояния. Пуэр рекомендуют пить после еды, особенно если переел. А также, просто тогда, когда в желудке или кишечнике не хорошо. И, наконец, вместо еды, как некий вид диеты. Вот тут как раз и можно добавлять в Пуэр молоко и кристаллический сахар, а лучше мёд, или цветы лекарственных трав, или кусочки сушёных фруктов, или минимальное количество приправ или специй. Всё зависит от Вашего воображения - что Вы хотите в итоге получить.
    По мнению французских исследователей, Пуэр благотворно воздействует на состав крови, уменьшая содержание сахара и холестерина, что важно для людей, страдающих диабетом. Полезен Пуэр для людей, имеющих склонность к тромбообразованию, т.к. несколько снижает вязкость крови.
    Что касается воздействия Пуэр на эмоциональные структуры нашего организма, то оно может быть и успокаивающим, и тонизирующим, в зависимости от нашего исходного состояния, т.к. тонкому чаю свойственно воздействовать на наш организм по принципу дополнительности выравнивания крайности в состоянии, приводя нас в равновесие и гармонию.
Знатоки чая в Китае всегда ценили и ценят «чаи, расслабляющие сердце».
    Рекомендуем обратить внимание на различие в свойствах заваренного и сваренного Пуэр. В зависимости от времени взаимодействия кипятка и чайного листа (времени выдержки чая)
Пуэр может быть более тонизирующим (заваренный чай) и более успокаивающим (сваренный чай).
        Чёрный чай Пуэр идеально адаптирован для составления различных чайных оздоровительных смесей. В Китае широко известны сочетания Пуэр и хризантем, Пуэр и роз, Пуэр и мандарина. Подобные добавки, если они делаются осмысленно и внимательно, способны изменить вкус и аромат чая, внести в них новые грани и оттенки, скорректировать воздействие чая на организм.
Клинические исследования подтвердили, что пуэр улучшает функции пищеварения, ускоряет метаболизм, понижает уровень холестерина. Кроме этого (и сейчас количество поклонников чая резко возрастет), пуэр помогает в борьбе с лишним весом – при его регулярном потреблении за 2-3 месяца можно скинуть до 12 кг. Некоторые источники утверждают, что пуэр способен даже предотвратить возникновение онкологических заболеваний. Пуэр знаменит как лекарственное средство при заболеваниях:

понижает сахар в крови
способствует похудению
благоприятен для пищеварения
хорошо утоляет жажду
обладает бактерицидными свойствами 
выводит яды
действует как успокоительное.
пищеварительной системы.
Пуэр не повышает кислотность желудка, при этом стимулирует работу желчного пузыря и печени и ускоряет обмен веществ. Правда, для заметного эффекта в день его нужно выпивать не менее 2 чашек. При этом настой должен быть не обжигающим, а теплым
Этот чай Китайцы провозгласили эликсиром молодости.

[Vares]

[Vares]

[Vares]

Продолжение искушений

[Vares]

Сладкоежкам посвящается....

[М@йорк@]

Буженинка по семейному рецепту.

Моя тетка варила голову свиную, я варю рульки.
Обычно на 1,5 кг готового мяска беру 2-3 рульки и 1 ножку свиную (для желейности бОльшей)
Это где-то 4 кг сырых конечностей получается.
И варится это все часов 5 с кореньями до тех пор, пока отваливаться от мослов не начнет.
Достаю все.
И горячим укладываю в форму для цыплят табака( она с крышкой чугунной, которая прикручивается и заменяет собой груз) на рыхлую тряпочку( у меня марля в несколько слоев) куски с кожей, кожей вниз, заходя на борта, обильно пересыпаю красным перцем и мелко нарубленным чесноком, слой мяска с салком - перец и чеснок опять, обычно получается слоя 3, заканчиваю кусками с кожей вверх.
Из под бортов поднимаю марлю, плотно нахлестываю этот собранный кусок, сверху крышка, привинчиваю до тех пор, пока не начнет выделяться жир, оставляю до остывания, а потом на холод на сутки.
Все.
Через сутки слоеный деликатес готов
А....забыла.....бульон потом( а он оченно насыщенный) идет на заливной язык говяжий

[яромира]

Жаккард на машине
Девочки, чтобы на машине вязать жаккард не нужно два раза выдвигать иглы за ряд.

Нужно отрегулировать каретку так, чтобы в одну сторону она вязала иглы в РП, а в другую - НЕ вязала иглы в РП, зато вязала бы иглы в ПНП.

Т.е. сначала на каретки рычаги поставьте для вязания.
ЛК сейчас под диваном, но помню, что у неё задние рычажки влючают или выключают провязывание игл в ПНП, а передние то же самое делают с рабочими иглами.
У Невы все наоборот. У Невы передние рычаги вкл/выкл провязывание игл в ПНП, а задние - РП.

1. каретку настроили так чтобы сначала (туда) она вязала только иглы в РП, а обратно вязала бы только иглы в ПНП

2. Заправляем в каретку нить цвета 1

3. Дальше разбираем по рисунку иглы так, чтобы петли цвета 1 остались в РП, а те, которые надо провязать цветом 2 выдвигаем.

4. Провязываем ряд, иглы провязываются только в РП, а иглы в ПНП остаются непровязанными.

5. Меняем нить в нитеводе каретки на цвет 2 и вяжем обратно уже только иглы в ПНП. Иглы в РП тут не провязываются.

Так мы провязали ОДИН ряд жаккарда.

Теперь у нас в каретке заправлена нить цвета 2 и нужно выдвинуть иглы так, чтобы в РП оказались иглы, которые нужно провязать цветом2.
Вяжем туда - провязываются только иглы РП

Меняем цвет в каретке на цвет 1 и вяжем обратно - уже только иглы в ПНП
Так связан еще ряд.

И так далее.....

Т.е. один ряд за два прохода каретки.

При разборе игл в РП оставляем те, которые будут провязаны цветом, заправленным в каретку, а выдвигаем те, которые будут провязаны при смене нити на другой цвет на обратном ходу.

[Vares]

[Валя1]

Мое любимое пирожное

мука пшеничная - 450 г
яйцо - 7 шт.
сливочное масло - 100 г
мед - 300г
соль по вкусу

для обжаривания:

сливочное масло -200 г
свиной жир -100 г.

В пшеничную муку кладут сливочное масло (перед этим его нужно растопить) и взбивают вместе с яйцами, по вкусу добавляют соль. Должна получиться однородная масса средней густоты. Затем приготовленное тесто раскатывают нетолстым (5-7 см) жгутом и разрезают на тонкие (1-1.5 см) кусочки.

Жарят эти кусочки в топленом масле, куда добавлено небольшое количество смальца. До получения светло-соломенного цвета. После обжаренные порции кладут в разогретый на слабом огне мед, и осторожно перемешивают.

Подавать на тарелках смазанных жиром.

[Чмок]

[яромира]

Вот вам вязание ДЛя мужуков много интересного