Полезные советы (обо всём и про всё)

[Люсик]

У каждого из нас есть свои полезные советы по всему что нас окружает. Кто-то узнал от родителей или от бабушек, или прочитал в любимой газете или журнале, что лучше и как сделать. Давайте делится полезностями про всё и обо всём. Просьба писать и ставить ссылки от куда взят материал, чтоб не было проблем.

Итак я начну о полезностях соли
Думаю, что многие пользуются СОЛЬЮ. И не только в пищу, она ещё и верная помощница во многих делах. И действительно, обычная кухонная соль творит чудеса.

Например, в солёную воду можно положить на 15 минут только что постиранные махровые полотенца - они станут нежными, мягкими и пушистыми.

Если пролили жир на одежду, сразу же посыпьте солью на пятно толстым слоем и его будет легче вывести. Также можно насыпать зубной порошок.

Неприятный запах рыбы, лука, чеснока тоже поможет снять соль. А чтобы избавиться от него, хорошенько нужно потереть руки мелкой солью, а затем вымыть с мылом.

Наточить ножи, ножницы, кухонные топорики - предварительно положить их на полчаса в слабый раствор соли и точить не вытирая.
Эффект обеспечен.

Чтобы шёлковые вещи не садились при стирке и не линяли, при полоскании добавляйте в воду соль. На 10 литров воды 2-3 столовые ложки соли.

А какие советы есть у вас?

[silverfox]

Новый способ заготовки укропа увидела у знакомой.

Она берет пучки укропа, моет, сушит и туго закатывает в пищевой целлофан. По необходимости перетягивая ниткой.
И забрасывает в морозилку.
Зимой достает колбаску, отрезает, сколько нужно.

Способ меня привлек своей крайней простотой и быстротой.

[Люсик]

Я храню в морозилке в пластиковых коробочках из-под майонеза. Малину, клубнику, черную и красную смородину, черноплодную рябину, дольки абрикос, дольки яблок.
Зелень мою, проветриваю, чтоб меньше влаги было и режу. Раскладываю по отдельности и в перемешку, смотря на что. Укроп, петрушка, щавель, зелень лука.
Ещё замораживаю болгарский и шишастый перец порезанный соломкой. И перец шишастый целиком, без семян и плодоножки. Зимой фаршируем. Всё получается вкусно, как из свежих продуктов.
Морозилка огромная, надо же в ней что-нибудь хранить.
Укроп тоже так делаю, как описала silverfox. Складываю веточка на веточку, заматываю в пищевую плёнку туго и в пакет. Колбаски делаю на ширину плёнки, можно меньше, как вам удобно.

[Филора]

Отличный совет с укропом! Спасибо! Я его тоже морожу, но режу и складываю в пакеты. В этом году так и заморожу. При резке его столько мусора!

[Alyona Dream]

Советы с морозилкой пригодны для тех, у кого холодильники с режимом быстрой заморозки. Читала, что в обычных холодильниках, продукты на молекулярном уровне портятся, и от них больше вреда, чем пользы.
Но я все равно тоже так морожу укроп и петрушку. А вот фрукты боюсь.
Еще морожу вареные грибы. Отвариваю, выливаю воду. Когда стечет, забрасываю в пакеты порционно и в морозилку. Зимой достал, разморозил и на сковородку. Как свежие.
Томатную пасту тоже выкладываю в пакет и храню в морозилке. При готовке достаточно просто налить немного теплой воды.

[Филора]

[Елекка]

А я еще замораживаю бульон, если остался. Наливаю его в пакет, пакет кладу в квадратную плошку. Когда замерзнет плошку вытаскиваю, остается аккуратный квадратик бульона, занимает мало места.
На старой Мелиссе писала, если можно повторюсь.
Про первое.
Когда собираюсь варить свекольник, отвариваю сразу много свеклы. Натираю в комбайне на терке, часть пускаю в свекольник, остальное - в пакет, завязываю и прижимаю рукой, чтобы получился плоский брикет. Его - в заморозку.
Лук и морковь тоже жарю в больших количествах и так же замораживаю.
Следующие три-четыре варки борща занимают пол-часа. В бульон начистить картошки, порезать капусту, отломить от брикета кусочек свеклы и кусочек луко-морковки (плоская форма именно для того, чтобы можно было легко отломить сколько надо). Вуа ля. Готово.

[silverfox]

Моя свекровь в сезон накупает фруктов (малина, слива, вишня и пр.), смешивает (например, 1 часть сливы, по 2 вишни и малины) и раскладывает в пакеты. На компот. Очень удобно - пакетик достал, в воду булькнул.
Только надо морозить в разных пропорциях, а то компот с одинаковым вкусом очень надоедает.

[Елекка]

Еще очень понравилась идея.
Если после гостей или просто после чаепития остался нарезанный лимон, разложить его в контейнеры для льда, залить водой и заморозить.
Потом вытащили - и в коктейль.

[Ilana]

Люсик,а что такое шишастый перец?

Тему замороженных продуктов мы обсуждали в Кулинарии.Там девочки много чего интересного рассказали. Мы тоже морозим тертые сырые овощи для борща,хотя количество витаминов при этом уменьшается,зато прекрасно экономит время!

Одна моя знакомая ,когда у неё есть время ,делает полуфабрикаты лазаньи,пиццы и тд и замораживает это в формах из фольги.Когда гости неожиданно нагрянут,она такую форму в плиту засунула-и готово!Я несколько раз замораживала пиццу,но уже испеченную и остывшую.Специально брала продуктов на 2 пиццы.Одну съедали сразу,а вторую резала на куски,укладывала в закрытый пластиковый контейнер и замораживала.

[Елекка]

Да, а еще хорошо замораживается готовая выпечка из хрущевского теста

[Ilana]

Бабушка моя пекла обалденно вкусные сдобные булки.Выпекала целую гору сдобы,после остывания складывала всё в эмалированное ведро с крышкой и выносила на мороз./ Летом она выпечкой не занималась-сад,огород/.Такая "мерзлая" булочка в тепле оттаивает-ну как свежая!

[Ирина Витальевна]

На этом сайте

[kaurova]

МОжно я тоже влезу??
Я брикетами мясо замораживаю, резаное и в виде фарша...Потом удобно ножом откалывать..Ну и зелень, ягоды всякие.

[Витальевна]

А я тоже знаю как быстро вывести пятно от жира на одежде. Нужно на него капнуть несколько капель жидкого средства для мытья посуды, типа "Фэйри".